Il numero uno dell’esportazione in Etiopia è un ottimo caffè. Il fagiolo prende il nome dalla regione di Kaffa nel sud-ovest del paese, dove ancora oggi una grande parte del caffè dell’Etiopia è coltivato a quote elevate.
Secondo una leggenda ben nota la scoperta del chicco di caffè è stata fatta da un piccolo pastorello chiamato Kaldis da Kaffa. Kaldis da Kaffa un giorno si accorse che le sue capre erano insolitamente vivaci e attive dopo aver mangiato le foglie dei rami del caffè. Kaldis provò allora a sua volta alcune delle bacche e si precipitò in un monastero vicino a condividere la sua scoperta. Tuttavia, i monaci credevano che fosse una pianta malefica e gettarono le bacche energizzanti senza tante cerimonie nel fuoco. Una fragranza aromatica salì dal fuoco e il segreto di caffè fu stato scoperto!
Questa bevanda calda rapidamente si affermò come una parte integrante della cultura etiope. Ancora oggi, la cerimonia del caffè è saldamente radicata nella vita quotidiana. Al di fuori del paese, tuttavia, il caffè è stato scoperto solo nel 16 ° secolo. Attraverso il commercio delle spezie con l’Oceano Indiano il fagiolo ha fatto il suo percorso verso lo Yemen e l’Arabia e nel secolo successivo verso la Turchia e l’Europa. La più grande piantagione di caffè del paese è a Bebeka vicino a Mizan Teferi. Un’altra piantagione di ben 6.000 ettari si trova nella vicina Tepi e leggermente verso est a Wushwush il tè è coltivato estensivamente.
Un’altra grande caratteristica di questa zona è la vegetazione lussureggiante, che copre la regione in abbondanza a causa della abbondanti precipitazioni durante tutto l’anno. Una delle ultime grandi foreste pluviali tropicali del paese si può trovare nei pressi di Bonga. Una superficie di circa 500 km ² copre le colline circostanti e nasconde una vera ricchezza di tesori naturali: caffè selvatico e cardamomo fioriscono qui, così come pepe selvatico e miele. Le sorgenti calde sgorgano dal suolo e cascate si riversano sopra ripide scogliere. Innumerevoli scimmie e altri animali selvatici scorrazzano nel sottobosco e molti uccelli non ancora documentati fino ad ora, attendono di essere scoperti.
Un viaggio a Kaffa è un incontro con la natura e la solitudine – un viaggio in un paesaggio in gran parte incontaminato con uno scenario fantastico e vita vegetale. La zona è raramente visitata e per lo più sconosciuta al turismo (anche a causa delle cattive condizioni della strada). Un viaggio a Kaffa è un viaggio fuori dal sentiero battuto, e la possibilità di scoprire ancora un altro aspetto del paesaggio incredibile e la diversità climatica dell’Etiopia, è giungla, foresta pluviale e origini.
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Alloggio: L’opzione migliore è la lodge della piantagione di caffè a Tepi. Altri alberghi e ristoranti sono disponibili a un livello inferiore.
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